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饮食保健
多吃水果可降低肺病死亡率
[ 发布日期:2012-07-26 19:59:05 | 浏览:1206次 ]
慢性阻塞性肺疾病包括慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿和慢性肺原性心脏病,其主要特征是出现不同程度的不可逆流(只可进不可出)的气道阻塞。这种疾病对肺功能损害是渐进性的,一旦并发肺气肿及肺心病,将会严重影响健康,甚至危及生命。

  对于慢性阻塞性肺疾病的病人,饮食上一般都要求应摄入充足的热能、蛋白质及富含维生素的食物,以增强病人的免疫力和减少感染的机会。那么,究竟哪些食物对于最这类病人最有利呢?

  有科学家进行了一项研究,以确定抗氧化剂食物、水果、蔬菜和鱼类的摄入与20年里慢性阻塞性肺疾病死亡率之间的关系。

  研究在1970-1990年之间进行。研究对象为2917名年龄在50-69岁之间的中年男性。研究开始时,科学家收集了所有研究对象饮食方面的信息。经过20年的随访,科学家确定了在这段时间里死去的研究对象的死亡原因,并对存活的研究对象的情况进行了分析。

  结果显示:排除了研究对象的年龄、吸烟等因素的影响,科学家观察到:

  一、 水果和维生素E的摄入量,与研究对象20年里因慢性阻塞性肺疾病的死亡率呈反比关系。其中,每增加100克水果的摄入就可以使慢性阻塞性肺疾病的死亡率下降24%。

  二、 在蔬菜、鱼类、维生素C和β-胡萝卜素中则没有发现上述关系。

  研究得出结论:水果对于患有慢性阻塞性肺疾病的病人有保护作用。

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